쪽갈비 요리법

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작성자김씨 조회 6회 작성일 2021-01-23 15:49:56 댓글 0

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매콤등갈비+간장등갈비 후회없는 역대급 레시피

연말요리 혹은 새해맞이 요리로서 손색이 없는 최고의 등갈비조림 레시피입니다.
알토란의 임성근님의 비법 레시피인데 따라만들어보니 정말 맛있어서 강력 추천드립니다:)

-간장등갈비 재료-

등갈비 1.2kg (돼지고기)
소주 1컵
된장 4큰술
감자전분 1/2 컵
유자청 4큰술
쪽파
육수 2컵

육수재료: 진간장 1컵, 설탕 2큰술, 커피가루 1큰술, 황물엿 1/2컵, 무100g, 배1/2개,
사과1/2개, 양파1/2개, 대파1대, 건고추4개, 마늘10알,통후추 1큰술, 월계수잎 2장, 생강 1톨

-매콤등갈비 재료-

등갈비 1.2kg (돼지고기)
소주 1컵
된장 4큰술
감자전분 1/2 컵
쪽파
육수 2컵
고운고춧가루 10큰술
맛술 8큰술
다진마늘 4큰술
청양고추 5개
마요네즈 4큰술

육수재료: 위에 있는 간장등갈비와 같음

한번에 다하기 힘들기 때문에 등갈비 1.2kg로 매콤\u0026간장 반반씩 해드시는 것을 추천드립니다

고운고춧가루가 없으시면 굵은고춧가루를 체에 밭쳐 숟가락을 이용해 갈아주시면 됩니다

-Soy sauce Spare ribs ingredients-

Back ribs 1.2kg
1 cup of soju(Korean alcohol)
4 tablespoons of soybean paste
1/2 cup potato starch
4 tablespoons of citron
Scallions
2 cups of broth

broth Ingredients: 1 cup of soy sauce, 2 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of coffee powder, 1/2 cup of starch syrup, 100 g of radish, 1/2 of pears, 1/2 of apples, 1/2 of onions, 1 leek, dried red pepper 4 pcs, 1 tablespoon peppercorns, 2 laurel leaves, 1 ginger, 10 garlic

-Spicy Spare ribs ingredients-

Back ribs 1.2kg
1 cup of soju(Korean alcohol)
4 tablespoons of soybean paste
1/2 cup potato starch
Scallions
2 cups of broth
10 tablespoons red pepper powder
8 tablespoons of cooking wine
4 tablespoons choped garlic
Cheongyang pepper 5
4 tablespoons mayonnaise

broth ingredients: same

#연말요리#매콤등갈비#간장등갈비

Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:

Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue

간단하고 맛있는 등갈비 3가지 요리~ 3 kinds of pig's back ribs recipe, korea food recipe [강쉪]

정육점에서 등갈비 사왔습니다.
간단하고 맛있는 등갈비로 3가지 요리 만들어봤어요.
가족들과 즐거운 식사하세요.

{ 등갈비 3가지 요리 }

[등갈비 간장 조림] 2인분 / 00:16
등갈비 700g, 청양고추 1개, 통마늘 10개,
당근 1/4개, 양파 1/2개.

양념: 물 1/2종이컵, 진간장 4스푼, 된장 1스푼,
미림(맛술) 1/2종이컵, 식초 1스푼, 흑설탕 1과 1/2스푼,
참기름 1스푼, 식용류 1/2스푼, 통깨 약간, 후추 약간.

[등갈비 김치찜] 4인분 / 02:24
등갈비 650g, 묵은지 3/4포기, 쌀뜨물 1.15리터,
마늘 4개, 대파 1개,

양념: 멸치액젓 1스푼, 설탕 1과 1/2스푼, 김치국물 1/2 종이컵.

[등갈비 바베큐] 2인분 / 04:16
등갈비 650g, 마늘 4개.

데칠때: 물 1리터, 식초 1스푼, 월계수잎 3장,
양파껍데기 1개, 마늘 3개.

양념: 스테이크소스 8스푼, 케첩 1스푼, 마요네즈 1스푼,
칠리소스 1스푼, 후추 약간.

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\u0026강쉪 과수원의 맛있는 사과즙, 사과:
https://smartstore.naver.com/kangchef/products/4788609582

사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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▶비지니스 문의: beherit00@naver.com

[BGM]
All Background Music by LAKEY INSPIRED
https://www.youtube.com/channel/UCOmy8wuTpC95lefU5d1dt2Q
https://soundcloud.com/lakeyinspired/toptracks

돼지등갈비찜 복잡한 재료없이 쉽고 맛있게 만드는법

등갈비찜 레시피 ⬇️

[재료]
등갈비, 마늘, 대파, 월계수잎(선택)
간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 매실청, 다진마늘, 참기름

[방법]
1. 등갈비를 씻어주고 찬물에 담궈 핏물을 빼준다
2. 양념장 만들기
*양념
간장 5스푼
맛술 2스푼
설탕 2스푼
올리고당 2스푼
매실청 2스푼
다진마늘 1스푼
참기름 1스푼

3. 등갈비, 마늘, 대파, 월계수잎(선택)을 넣고 삶아준다
4. 등갈비에 육수를 붓고 양념을 넣어 끓인다
(남은 육수는 따로 보관해 놓는다)
5. 전분 1/2스푼과 물을 1:1비율로 섞은 뒤 넣고 잘 버무려준다
6. 중불로 천천히 조려주면 완성

#등갈비#등갈비찜#간장등갈비찜

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#쪽갈비 요리법

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